鮑魚是一種營養非常豐富的海鮮，它的味道也很鮮美。但很多人不了解鮑魚的正確處理方式，下面我們就一起來學習一下。

第一步：準備一個毛稍微硬一點的牙刷，蘸上水，反復刷洗。

第二步：接下來是殼和肉分離，有兩種方法大家可以參考。第一種是刷洗幹凈之後，就直接扔在鍋中加清水煮，肉被煮熟了之後，很輕松的就可以用小刀分離開。第二種是準備一把小刀或者吃飯用的湯匙，但是註意使用的時候一定要註意安全。然後我們再從鮑魚扁平的一面直接插進去。將它的貝柱切斷，然後再使勁一撬，殼和肉就可以被分離開了。

 第三步：接下來我們就要去掉它的內臟，它肚子裏面黑色或黃色的部分就是它的內臟肚腸，用刀將它去除即可。

第四步：這一步就是去掉他的口器胃食管，在鮑魚身體窄的一面，就可以看見一條食胃管，可以去掉，不然會影響我們食用時的口感，如果閑麻煩不去也可以。

 然後我們就在它身上抹上一層粗鹽，用手稍微用力搓洗幾下，然後再用清水沖掉。就可以將他身上的粘液去除了，吃起來不會有怪怪的口感。

 其實目前市面上的冷凍鮑魚和鮑魚罐頭是非常不錯的選擇，不但經過標準化的清洗處理，罐頭类鲍鱼产品最大程度上保留了鮑魚的營養價值和口感，食用方便，是很不錯的選擇。