一，厄瓜多爾白蝦

全名厄瓜多爾南美白對蝦，學名凡納濱對蝦。分布美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部

都有分布，以厄瓜多爾附近的海域更為集中。南美對蝦殼較薄，正常體色為青藍色，全身沒有斑點。自然

棲息在水深0-70米的海深；

規格：20-30g/kg，30-40/kg，40-50g/kg，50-60/kg，60-70/kg，70-80g/kg，80-100g/kg。規格之間的成

本差在5元左右，目前電商平臺主流的規格主要是50-60/kg，60-70/kg為主；

二，阿根廷紅蝦

阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等營養物質。

紅蝦的生長環境在阿根廷南部海域，純凈無汙染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，

口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲

藏和運輸過程始終保持在零下20攝氏度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。

捕撈方式采用拖網捕撈，捕撈季分為船凍季和陸凍季，船凍季起止時間由阿根廷相關政府部門通知，通常

在每年的4-5月開始，10月末-11月第一個禮拜結束。目前根據市場的反應一般是8-10月的蝦的質量較好。

陸凍季相對不穩定，7-9月也有，11月底開始，到次年的3月底-4月初結束。一般情況下，7-9月生產的陸凍

蝦以去蝦頭為主，11月-次年2-3月生產有陸凍整蝦和去頭蝦。

三、黑虎蝦

黑虎蝦，又叫斑節蝦為當前世界上養殖最普遍的品種，除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大

約高20%，因此在春節期間的價格比較高

分布區域，分布區域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非

洲東部沿岸均有分布。我國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個產卵期。

營養價值，斑節蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價格比

較高，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的

能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。