醬爆魷魚

主料

魷魚、1條（或魷魚切花一包）

荷蘭豆：80g；

紅甜椒：2/1個

輔料

辣椒醬：1茶匙

鹽

1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮

2.把魷魚用開水焯一下

3.元蔥青椒切段，準備姜絲和蒜末

4.在鍋裏放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！